Интеграция иммигрантов: кулинарный аспект

Иммиграция в другую страну не означает обязательного отказа от традиционной религии, взглядов на жизнь, но без интеграции в пищевом плане обойтись никак не получается. Поэтому пища – это наименее консервативный элемент национальной культуры. Тем более это актуально в ситуации смешанного брака, когда жена – русская, а муж – японец. В такой ситуация познаются многие качества личности человека: уважение к супругу или супруге, терпимость, готовность идти на компромисс. Переезд Марии в Японию оказался для ее российских знакомых довольно неожиданным.

В Москве она работала успешным переводчиком и гидом, была целыми днями занята на работе – и вдруг оказалась в японской семье. В Токио она преподает английский язык в одной из школ, и потому ее нынешняя профессиональная занятость позволяет больше времени уделять семье, в частности, приготовлению пищи. В отличие от московской привычки перекусывать на ходу, Мария теперь открыла в себе настоящую домохозяйку. Однако образование исторического факультета МГУ дало ей привычку глубоко анализировать все аспекты своей жизни, в том числе, самые обыденные.К тексту интервью...